De fyra sädesslagen

Vete, havre, råg och korn

Spannmålsbaserade livsmedel ger mycket näring och har många hälsofördelar. Dessutom är de ett prisvärt alternativ i matbutiken! 

Sedan århundranden tillbaka har spannmål spelat en viktig roll för människorna i Norden. Under till exempel 1700-talet när maten var knapp utgjorde spannmål - i form av gröt, välling och bröd - omkring 80 procent av födan. Vi åt tidigare mycket råg och korn, men lite vete. Idag är vetet dock det vanligaste sädesslaget i de nordiska länderna. 

Än i dag är spannmål ett mycket viktigt baslivsmedel som odlas på nästan hälften av världens totala odlade yta.

Vete

Vete och vetekornet känns igen på dess ljusbruna färg och knubbiga form utan strån.

Havre har ett karaktäristiskt utseende och är det sädesslag som är lättast att känna igen då det inte samlat ax, utan blommar i en vippa med småax.

Havre

Havre har ett karaktäristiskt utseende och är det sädesslag som är lättast att känna igen då det inte samlat ax, utan blommar i en vippa med småax.

Råg

Råg och rågkornet kan ha flera olika nyanser och färger där de vanligaste färgerna är blågröna och rödgula nyanser.

Korn

Korn har långa vassa borst och innanför dessa sitter de gula kornen. Kornen används för att göra bland annat mjöl och gryn.